tag:blogger.com,1999:blog-2478060581736987472024-02-19T16:46:20.992-08:00MARMITA [Underground] Supper ClubClube de jantares [underground],em Lisboa.
Um português que tem a paixão dos cozinhados,saboreados e aprendidos em casa, com as mais velhas da família,resolve partilhá-las consigo.
[Underground] restaurant,in Lisboa,in Tejo's delta.
Have a taste of good portuguese ingredients food, outside a tradicional restaurant environment in a regular guy house.
You'll have a party dinner experience to remember.Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-247806058173698747.post-76726544441812357872010-12-29T08:55:00.000-08:002010-12-29T08:55:41.659-08:00São João de Inverno um dia para comer e celebrar o SOL num atelier<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkxP0ga-7KMhZEImEazi-QoPGHMlmtEXTmx0_Ojku6wzcW2s1W1VWtgz1ZWpVJ5iMlkiDbOvc3lqO6Plk-4-kQp_VR9k5fmNeaLuKi6FqXa-BSxt6rsqGtQrTrFKhRmu8o0ffs-bCytryd/s1600/sao+joao+de+inverno+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkxP0ga-7KMhZEImEazi-QoPGHMlmtEXTmx0_Ojku6wzcW2s1W1VWtgz1ZWpVJ5iMlkiDbOvc3lqO6Plk-4-kQp_VR9k5fmNeaLuKi6FqXa-BSxt6rsqGtQrTrFKhRmu8o0ffs-bCytryd/s320/sao+joao+de+inverno+2.JPG" width="213" /></a></div><div style="text-align: left;">Um jantar no atelier do pintor João Figueiredo animou o Marmita este Natal 2010.<br />
18 de Dezembro,começo do solsticio de São joão de Inverno foi o dia escolhido,por 28 convidados.<br />
A ementa escolhida foi:</div><div style="text-align: left;">Queijos de cabra velha com pimenta da terra e mel<br />
Empadinhas da Herdade Grande<br />
Sopa de Castanhas,desta feita com espargos verdes,<br />
Bacalhau com um molho de enchidos,<br />
Arroz doce e filhoses.</div><div style="text-align: left;">Os vinhos foram Douro,branco,Duas Quintas,<br />
Alentejo,tinto,Ravasquira</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dBVW77JNUmaHxQLCWhme3VajBqjv7f0dGBZAhcBo-7TlqRxSAU0dltKk7Tu4V3b_HJPVTw4MxvOl8bsF8Q8YCvnMBt5vdyv2KrtFmr_lHwDHGqjXJ6BcQz_yRgh3uFL878CS20Bsskb2/s1600/sao+joao+de+inverno+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dBVW77JNUmaHxQLCWhme3VajBqjv7f0dGBZAhcBo-7TlqRxSAU0dltKk7Tu4V3b_HJPVTw4MxvOl8bsF8Q8YCvnMBt5vdyv2KrtFmr_lHwDHGqjXJ6BcQz_yRgh3uFL878CS20Bsskb2/s320/sao+joao+de+inverno+3.JPG" width="213" /></a></div><div style="text-align: left;">Esta foi uma experiência fora do Marmita.<br />
Devo dizer que prefiro o intimismo da casa e os "petit commitée".<br />
Ainda assim foi muito agradável,tendo terminado cerca das 05h00 da manhã.<br />
Um agradecimento ao João Figueiredo e ao Nuno Colaço por terem disponibilizado o atelier e pedido ao Marmita para cozinhar esta consoada antecipada.</div><div style="text-align: left;">P.S</div><div style="text-align: left;">São João de Inverno/Verão</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">As ordens iniciáticas e esotéricas chamam São João de Inverno ao solstício de inverno(e vice-versa),momento repleto de simbologia e de tradição oculta do Saber Antigo.O Cristianismo também o escolheu,ao colocar no centro do universo como sol da vida, Jesus.-NATAL(Emanuel,Deus-conosco).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">E o que tem São João de Inverno a ver com isto, é Segredo e dos Antigos</div>Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-247806058173698747.post-18360484206667206532010-12-13T03:13:00.000-08:002010-12-13T03:43:51.323-08:00Jantar de NATAL MARMITA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzvzM0UANNgQmPkFEaMIrZUpahlbuGE7tlrCkNNoKppAXNH-NTjo6cbVAYhcoDMEgJTNzglZDVnlLj-B4sq2vHyF1WcOr8mMzXsqIkeneGLIWCfY4dkNiTBiFEPbwOwBLUM_HvSV1B1zpl/s1600/ateleir+jo%25C3%25A3o+figueiredo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzvzM0UANNgQmPkFEaMIrZUpahlbuGE7tlrCkNNoKppAXNH-NTjo6cbVAYhcoDMEgJTNzglZDVnlLj-B4sq2vHyF1WcOr8mMzXsqIkeneGLIWCfY4dkNiTBiFEPbwOwBLUM_HvSV1B1zpl/s320/ateleir+jo%25C3%25A3o+figueiredo.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Atelier de São João de Inverno,<br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">O Marmita vai receber alguns dos amigos no dia 17 de Dezembro de 2010, no Atelier de São João de Inverno.<br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">O atelier do pintor João Figueiredo,(<a href="http://www.joaofigueiredo.com/">http://www.joaofigueiredo.com/</a>) é o espaço onde, desta feita, e por uma questão de logística serão recebidos 20 comensais.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">O menú terá como tema a tradição natalícia lisboeta com o bacalhau, e termina com um sortido de sonhos e filhoses.</div>(In)felizmente já não tenho lugares disponíveis.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCkU-Lf8rcLD7dyfX_BLjY2kGE8yM0J4sd94xEIsgNRDjnpe_XDythwSFFxh58p8F2Z0QkSJyq69CjDcFSfjIBmI1b4ItRTMBK8cvfrxsZgkzBMYDrhjdn4WIpI55FBrNvE_jIA2-vuUJv/s1600/ateleir+jo%25C3%25A3o+figueiredo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCkU-Lf8rcLD7dyfX_BLjY2kGE8yM0J4sd94xEIsgNRDjnpe_XDythwSFFxh58p8F2Z0QkSJyq69CjDcFSfjIBmI1b4ItRTMBK8cvfrxsZgkzBMYDrhjdn4WIpI55FBrNvE_jIA2-vuUJv/s320/ateleir+jo%25C3%25A3o+figueiredo2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-247806058173698747.post-24909765662168181592010-12-07T04:42:00.000-08:002010-12-07T04:42:05.753-08:00Marmita SupperClub partilha experiências com a Salt Shaker House em Buenos Aires<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKh2u47OJWrA4NrZebtecjOKhkD5-iCmd-QD-i755FhDNoAShPQdqjHyhA-I74mZJU2wEaG4g3Y841oJHyPoYiGshYF6YrF0cG5wWkuMOJuCDGgxy-5QtACYCcEMHgEK_mu8w9gvmw61a/s1600/ovelhas+couve+flor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKh2u47OJWrA4NrZebtecjOKhkD5-iCmd-QD-i755FhDNoAShPQdqjHyhA-I74mZJU2wEaG4g3Y841oJHyPoYiGshYF6YrF0cG5wWkuMOJuCDGgxy-5QtACYCcEMHgEK_mu8w9gvmw61a/s320/ovelhas+couve+flor.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">O Marmita Supper Club faz parte dos links do SaltShaker House um Undergroud-restaurant,em Buenos Aires.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Este talvez seja o mais famoso anti restaurant em Buenos Aires.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Gerido por dois companheiros, a comida e a bebida são as divindades da casa .</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">O SaltShakerHouse estabeleceu ligações com grande número de outras pessoas ligadas ao undergroud dinning scene.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Para mim são os primeiros passos que dou com uma paixão pelas refiçõês à mesa,apreciando a comida devagar e sem pressas,com um bo vinho a acompanhar.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">São pequenas alegrias que nos caiem da mesa...</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Visitem-me(nos). </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.casasaltshaker.com/">http://www.casasaltshaker.com/</a></div>Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-247806058173698747.post-88181939151381915542010-12-06T04:08:00.000-08:002010-12-06T04:10:14.721-08:00Quem não é para comer...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmz1N2Mi9WSfPY3cQOcPbk2_qSZuD7T1LxvT6yZv4xGib8jk9yQjLecp2BqFbd8ps7S8yRNB5Wchmit5YJ0k-LbLPOObZb41lmy8E_QggZXyjS6H9qe7h3fpt2wcL0Orh_hMQl25mOVCv/s1600/cozinha.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmz1N2Mi9WSfPY3cQOcPbk2_qSZuD7T1LxvT6yZv4xGib8jk9yQjLecp2BqFbd8ps7S8yRNB5Wchmit5YJ0k-LbLPOObZb41lmy8E_QggZXyjS6H9qe7h3fpt2wcL0Orh_hMQl25mOVCv/s320/cozinha.bmp" width="320" /></a></div><br />
<br />
Prato do Dia,<br />
<br />
<br />
O prato principal do primeiro jantar do Marmita foi um bacalhau que comi em Alcácer, numa das viagens ao Alentejo.<br />
Experimentei ontem, outra vez,desta feita corrigindo os erros detectados na primeira receita.<br />
<br />
Não pode esperar em forno baixo,nem estufa, e manterá melhor sabor se for lentamente cozido,quase a vapor.<br />
<br />
<br />
Bacalhau Fresco do Monte da Esparregueira,<br />
<br />
Miga-se um chouriço gordo com bacon às tirinhas e refoga-se em abundante azeite com cebola rocha.<br />
Tempera-se a gosto.Reserva-se.<br />
<br />
Coze-se o bacalhau fresco num reciepente tapado em lume muito baixo, com limão e molhos de cheiros.<br />
Escorre-se muito bem e reserva-se.<br />
<br />
Aquece-se muito bem o grelhador,passa-se a parte sem pele do bacalhau no azeite dos enchidos e poe-se a grelahar apenas até ficarem visiveis as marcas do grelhador.<br />
<br />
Descascam-se as batatas doces que foram previamente cozidas e colocam-se no prato,a que se junta a caminha de enchidos,com o bacalhau por cima, terminada com uma colher de mascarpone com um cheiro de enchidos,picante e limão.Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-247806058173698747.post-49761732308855142262010-12-04T09:55:00.000-08:002010-12-04T09:57:39.973-08:00Primeira receita MARMITA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQiHuY77LSSdopHup0I6bv6rmJjnmklqYmAgd4I7gwIqqpubcl-aNWiwZUNxqHdf6yCRLtUwXf2d1ceNlhvUcG98QQkWie6Ecqb4XLjcLncEK7P27JhgapnWxOgsn3334OCaFf0kkvOp5/s1600/castanha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQiHuY77LSSdopHup0I6bv6rmJjnmklqYmAgd4I7gwIqqpubcl-aNWiwZUNxqHdf6yCRLtUwXf2d1ceNlhvUcG98QQkWie6Ecqb4XLjcLncEK7P27JhgapnWxOgsn3334OCaFf0kkvOp5/s320/castanha.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
A receita merece destaque no primeiro jantar do Marmita Supper Club.<br />
É aveludada e meia adocicada,o que pode ser muito interessante para quem gosta de torná-la ligeiramente picante.<br />
Pode ainda ser facilemente aromatizada,com alecrim por exemplo,ou até mesmo com um fio de pesto e basílico.<br />
Tentem e escrevam.<br />
<br />
<br />
Sopa de Castanhas,<br />
<br />
<br />
<br />
Coza as castanhas e pele-as.Corte a cebola às rodelas grossas e refogue-as eom azeite.De seguida adicione-lhes 10 espargos verdes e deixe entalar.<br />
No final refogue também as castanhas por breves momentos e junte a agua de cozer as castanhas.Passe a sopa,retifique os temperos e sirva.<br />
Pode colocar uma colher de natas antes de ir à mesa.<br />
<br />
<br />
250 gr de castanhas descascadas.<br />
10 espargos<br />
1 cebola grande<br />
azeite<br />
agua de cozer as castanhas.<br />
sal q.b.<br />
pimenta q.b.Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-247806058173698747.post-66623147475876475562010-12-02T09:12:00.000-08:002010-12-02T09:21:52.344-08:00Primeiro Jantar da Marmita Supperclub<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYKtlGktfcQQBBOXyRNwoSgw_ikbz9zRMVnBh19wxasyQb_ml0mNqt98HZI5ZqUKC7xzibg5kCswzCVFJWdeyTiGZVPhwluFItJqRCHKcCOeCjCsqZZZpNi3t-fjgQOCQm8cCH41yuNFRI/s1600/Marmita+30+novembro+2010+3.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYKtlGktfcQQBBOXyRNwoSgw_ikbz9zRMVnBh19wxasyQb_ml0mNqt98HZI5ZqUKC7xzibg5kCswzCVFJWdeyTiGZVPhwluFItJqRCHKcCOeCjCsqZZZpNi3t-fjgQOCQm8cCH41yuNFRI/s320/Marmita+30+novembro+2010+3.JPG" width="320" /></a></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">O Marmita Supperclub teve o seu primeiro jantar no dia 30 de Novembro.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Sentados à volta da mesa e com o Tejo como pano de fundo,conversámos noite fora,comendo e bebendo num ambiente de grande humor.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Houve até quem recorresse à sopa da pedra para pedir mais vodka tónico...</div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">O jantar começou na cozinha comendo os rissóis de camarão que entretanto foram sendo fritos irmanados pelos queijos fresvos de ovelha e pimenta da terra.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">A resistência inicial aos fritos foi sendo vencida com a ajuda do Vinho branco do Alentejo,Fundação Eugénio de Almeida,E.A.,Alentejo,portanto. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Os pimentos padron também fizeram das suas.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_kwffO2c2iAXxe7-CfFFVxq_gh253zLy3RhPZ6KqKdbjB9JHMV1JdPWy3RLVahZ01aDuYu9fsEHUaJPdBE2cpJdFFQ5BZy66cg9iLUwGgEoPjVx6dhkcszWq-eQMyjnCgDVSetVPhYMS/s1600/Marmita+30+novembro+2010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_kwffO2c2iAXxe7-CfFFVxq_gh253zLy3RhPZ6KqKdbjB9JHMV1JdPWy3RLVahZ01aDuYu9fsEHUaJPdBE2cpJdFFQ5BZy66cg9iLUwGgEoPjVx6dhkcszWq-eQMyjnCgDVSetVPhYMS/s320/Marmita+30+novembro+2010.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">A sopa de Castanhas,talvez o prato que suscitasse mais curiosidade,estava aveludada e no ponto,com o travo dos espargos.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Após algumas tentativas,havia decidido não lhe juntar as natas e a opção revelou-se ser certa.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">O bacalhau fresco,ou não estivessemos à beira do Natal,embora tenha ficado um pouco seco pela espera no forno,deitou-se numa mistura de enchidos migados,junto com a batata doce.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Há que melhorá-lo sem dúvida.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">O queijo manchego meia-cura,DOP e marmelada da avó, permitiram a passagem às Azevias de Grão,e ao Arroz Doce,que pasme-se estava cremoso,(eu e o arroz doce temos um "quid pro quo".</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Por essa altura,embora houvesse reticentes ao Tinto, da Adega Cooperativa de Borba, Reserva,Alentejo, e se mantivesse no branco,já os eflúvios vínicos,tornavam as gargalhadas mais sonoras.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXIrdwKZZgWiQurryg5mpxbbVMZJ022nzv3Hh04P3SaT0pg8jOwTb1b11uK5RVSltx8cyuYQw330wdjJRc2mHCi9To-pYObdm8JoSxIHbX3z0dDIlckTCisFE52FC5JKISNwOtNREVQS5/s1600/marmita+30+novembro+3+2010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXIrdwKZZgWiQurryg5mpxbbVMZJ022nzv3Hh04P3SaT0pg8jOwTb1b11uK5RVSltx8cyuYQw330wdjJRc2mHCi9To-pYObdm8JoSxIHbX3z0dDIlckTCisFE52FC5JKISNwOtNREVQS5/s400/marmita+30+novembro+3+2010.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">O Mateus mesmo tendo o mais calado foi um incansável fã da sopa.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRxXzg6Ck7vD_hOfCuibiO7DE23pEZ4o7CbEmz-8iUa380BN2a2LUD482a45fsmj6e9tV2keFFxlPR9Vd4XRDB9C1k6_lIeTAGkjHTMxhSVXkDyNWp5XP5guKHKH4_2-DUyhTx_oLJlDrC/s1600/Marmita+30+novembro+2010+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRxXzg6Ck7vD_hOfCuibiO7DE23pEZ4o7CbEmz-8iUa380BN2a2LUD482a45fsmj6e9tV2keFFxlPR9Vd4XRDB9C1k6_lIeTAGkjHTMxhSVXkDyNWp5XP5guKHKH4_2-DUyhTx_oLJlDrC/s400/Marmita+30+novembro+2010+2.JPG" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Muito obrigado aos meus convidados desta noite.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Paulo</div>Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-247806058173698747.post-24652767286295206032010-11-30T12:33:00.000-08:002010-11-30T12:33:25.958-08:00PRIMEIRO JANTAR DO MARMITA SUPPER CLUBCaros amigos,<br />
<br />
Estão prestes a juntar-se 9 convivas para o primeiro jantar do Marmita Supper Club.<br />
A refeição está pronta e a casa foi preparada para acolher estes importantes convidados.<br />
Queremos passar uma noite à volta da mesa, a comer e a conversar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk462A3Pus86esxTp__AaxeYwzObwcE-J80uljOQk7kvEwMx3bP6D5LERQ7LzHTNZDe1-I-3MFvgn3yf02LaFIx3lyu14nGgqPduOjP3VSTUBJK7YavJGUqkd9pfG-Ucr646aNn1M6yhUx/s1600/gelado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk462A3Pus86esxTp__AaxeYwzObwcE-J80uljOQk7kvEwMx3bP6D5LERQ7LzHTNZDe1-I-3MFvgn3yf02LaFIx3lyu14nGgqPduOjP3VSTUBJK7YavJGUqkd9pfG-Ucr646aNn1M6yhUx/s400/gelado.jpg" width="400" /></a></div>Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-247806058173698747.post-645480108301199972010-11-29T02:31:00.000-08:002010-11-29T02:31:55.778-08:00AINDA HÁ SOPAA Marmita de 30 de Novembro está quase completa.<br />
Fico à espera de mais convivas para provarem a minha sopa de castanhas da Cardiga...Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-247806058173698747.post-33221664891817086132010-11-22T02:59:00.000-08:002010-11-24T02:29:03.256-08:00NATAL: Um jantar underground a saber a vésperas de Natal!<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKPXJbYuOX50G700C1bIojxtmeue4rSFUrRqLNgGpy6h_yQWf_jaQSg6ZKcschyphenhyphenvji72qv7dAGv7M_5SugII2aYAuqE8Wv2XsLWy6BeMFfHblckZWZyqpAJc00lQODHe6gd0GEh-CKs3H8/s1600/veados.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKPXJbYuOX50G700C1bIojxtmeue4rSFUrRqLNgGpy6h_yQWf_jaQSg6ZKcschyphenhyphenvji72qv7dAGv7M_5SugII2aYAuqE8Wv2XsLWy6BeMFfHblckZWZyqpAJc00lQODHe6gd0GEh-CKs3H8/s400/veados.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Em Dezembro as cozinhas da minha infância enchiam-se de ingredientes e utensilios previamente encomendados para chegarem a tempo da "grande mesa" uma azáfama,quase um frenesim, de ir e vir,planear e preparar a refeição da ceia de Natal.</strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-size: large;">Esta é a primeira ementa da MARMITA DE NATAL</span></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-size: large;">30 DE NOVEMBRO</span></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-size: large;">21HOO</span></strong></div><ul><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-size: large;">Sopinha de castanhas pequenas</span></strong></li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-size: large;">Rissois de camarão fritos no momento</span></strong></li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-size: large;">Bacalhau fresco com enchidos e batata doce assada</span></strong></li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="font-size: large;">Arroz doce</span></strong></li>
<li><strong><span style="font-size: large;">Filhoses de Orelha de Abade</span></strong></li>
</ul><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Os vinhos serão</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Estremoz,Alentejo,Quinta do Carmo Branco.</span><br />
<span style="font-size: large;">Borba,Alentejo,Reserva,Tinto.</span><br />
<span style="font-size: large;">Licor de Camarinhas.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1vSaqzVNisWcyfgJPUVP9FGCCA4coK7TOVdhS0bX8z-bTUMo8XfR66E4GABuHhxrsbP2kdNEiWcxsm6yghABeHRYLw4R7XZpHjmMvTv4dbzRgrjmKE1vW3_COcOXpYRlG5Uq7IlNltkqo/s1600/rosca_de_natal_1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1vSaqzVNisWcyfgJPUVP9FGCCA4coK7TOVdhS0bX8z-bTUMo8XfR66E4GABuHhxrsbP2kdNEiWcxsm6yghABeHRYLw4R7XZpHjmMvTv4dbzRgrjmKE1vW3_COcOXpYRlG5Uq7IlNltkqo/s1600/rosca_de_natal_1.png" /></a></div><br />
<br />
<br />
Contacte-me através do email.Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-247806058173698747.post-59993957753777972572010-11-10T09:17:00.000-08:002010-11-10T09:37:18.031-08:00O jantar está servido. Dinner is ready!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjocsb2Qc5heA3H84DrUil3_pnw5mcKD8oOcjqzmaILMO3to2rj8zmPYVhcxU0wt_CXCTNUQa1v3xJflHLPzEdU1FnpTix0s4uvzJIttzcd9guqIcfE_jSIltJ9SwmLrUXNqw8bv8GOk3Ul/s1600/slow-food.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="521" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjocsb2Qc5heA3H84DrUil3_pnw5mcKD8oOcjqzmaILMO3to2rj8zmPYVhcxU0wt_CXCTNUQa1v3xJflHLPzEdU1FnpTix0s4uvzJIttzcd9guqIcfE_jSIltJ9SwmLrUXNqw8bv8GOk3Ul/s640/slow-food.jpg" width="640" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Marmita</div><br />
é um clube de jantares underground em Lisboa, Algés, de frente para a foz do rio Tejo onde as águas se encontram com o mar,fundado por um português amante da <em>boa comida </em>que<em> </em>recebe em sua casa convidados que queiram experimentar excelente comida, fora do ambiente tradicional dos restaurantes.<br />
A sua inspiração vem das viagens que foi fazendo ao longo da vida,adaptando-a aos sempre ricos e variados ingredientes portugueses.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Num ambiente de festa tenta criar menus tradicionais e arrojados privilegiando as receitas conventuais portuguesas.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Para os que visitam Portugal será uma experiência de viagem diferente.Para os que por aqui habitam um serão bem passado à volta da mesa.</div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Não se trata de combater os restaurantes tradicionais,na maioria agradáveis e até mesmo "chics".Também não se trata de um espaço de crição de um "chef" com um restaurante em casa.Trata-se sim de passar alguns momentos de degustação e cavaqueira à volta de boa comida,numa casa, como tantas outras em Lisboa.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>O preço da refeição varia de acordo com os menus criados.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Escreva-me.</div>Será um prazer recebê-los para uma MARMITA!<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Marmita is an undergroud supper club in Lisboa,Algés,just where Tejo's river meet the sea.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Marmita was founded by a midle-age portuguese man,with a long time passion for food,wine,cooking,and long talks arround the table.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">He hostes on his own home guests who like to expierence excellent food outside a tradicional restaurant environemnet.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">He takes is inspiration from all his trips, trying to create delicious and exciting mediterranean and portuguese menus.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Marmita Underground Supper Club dishes can be, both tradicional and new creations,but always on empashis on fresh and good -quality ingredients.</div>In the heart of Tejo's delta,he combines the ambience of a dinner party with the food quality of a restaurant to give you a experience to remember.<br />
The price depends on the menus.<br />
Please write him and try it.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtnbuuJTPnalkBD2GqvSGFZUfMuyiG71FoVpfXhNzjP6T9PJjbcqEnD6yqpON_7Q23WCbP9jgsAO9uGddPPmgo04uU3izwWtsSJDzxg4t7j2thHafsLg5cpPi4iLdMKjUFmt6ahFjz-FoO/s1600/brasao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="164" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtnbuuJTPnalkBD2GqvSGFZUfMuyiG71FoVpfXhNzjP6T9PJjbcqEnD6yqpON_7Q23WCbP9jgsAO9uGddPPmgo04uU3izwWtsSJDzxg4t7j2thHafsLg5cpPi4iLdMKjUFmt6ahFjz-FoO/s320/brasao.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>Marmita Underground Supper Clubhttp://www.blogger.com/profile/02685072835768511489noreply@blogger.com0